On a visité le 'quai vif' de Celvia Dinde à Saint-Jean-Brévelay. Un outil ultramoderne où le stress des volailles est réduit au maximum. Pour le bien-être aussi des employés.
On se croirait dans un film de science-fiction. Une lumière bleue inonde les 2 000 m2 du « quai vif » ultramoderne de Celvia Dindes, du groupe à Saint-Jean-Brévelay et produit une ambiance étrange et mystérieuse.Un quai vif, dans le jargon de cette entreprise de l’agroalimentaire, « c’est l’endroit où les animaux vivants sont réceptionnés avant de partir à l’abattage, explique Christophe Grim, le directeur du site.
« On peut stocker jusqu’à six camons sur l’aire de déchargement », décrypte Christophe Grim.La zone sale, c’est celle de la réception des animaux. Avant d’y entrer, les camions ont déjà pris un bain de pneus dans un rotoluve pour éliminer bactéries et virus.
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