🍽Cuisine Cyril Lignac partage sa recette du gratin de macaronis croustillants et nous fait retomber en enfance
100g de fromage râpé type emmental, gruyère ou comté50g de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm
Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle ou une sauteuse chaude, versez le beurre, laissez-le fondre et ajoutez la farine à feu doux, mélangez 4 minutes pour cuire l’ensemble. Ajoutez le lait. Portez à ébullition et baissez le feu. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes. Ajoutez la moutarde hors du feu et mélangez de nouveau. Ajoutez les 100 premiers grammes de fromage et mélangez.
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