Le célèbre guide Michelin attribuera ses étoiles lundi 18 mars. Désormais, le guide rouge est concurrencé par les avis des influenceurs sur les réseaux sociaux, qui peuvent faire ou défaire des réputations.
L'étoile Michelin brille dans la cuisine du grand restaurant parisien, Lucas Carton. Cette récompense d'un travail acharné relève d'une exigence de tous les instants pour le chef Hugo Bournier et son équipe. Plusieurs recettes sont ici inventées chaque mois, et chaque assiette doit être parfaite et exceptionnelle.
Le guide gastronomique à l'ère du numériqueÊtre visible, c'est la préoccupation de Juan Arbelaez. Ce chef, absent des guides, est omniprésent sur les réseaux sociaux. Chaque semaine, il poste une poignée de vidéos de recettes, d'astuces ou de recommandations. Selon lui, ses réseaux sociaux l'aident à remplir ses 14 restaurants. En ligne, les critiques donnent aussi un coup de vieux au guide gastronomique traditionnel.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Guide Michelin : ces afficionados qui collectionnent le célèbre guide rougeLe 18 mars prochain sera annoncé à Tours la nouvelle fournée des étoilés Michelin. Si le petit guide rouge fait la pluie et le beau temps chez les restaurateurs, il fait aussi briller les yeux de quelques aficionados pour qui la bible des gastronomes est devenue un véritable objet de collection.
Lire la suite »
Ce restaurant près de Lille récompensé par le guide Michelin pour son bon rapport qualité-prixÀ Marcq-en-Barœul près de Lille, le restaurant Répu du chef Kader Belfatmi a reçu un Bib Gourmand, une récompense du Guide Michelin qui salue son bon rapport qualité-prix.
Lire la suite »
Guide vert Michelin: la basilique de Fourvière en tête devant le Pet d'ÂneLa basilique de Fourvière devient le premier monument religieux du XIXe siècle à être distingué par le Guide Vert, avec trois étoiles. Arrive derrière, avec deux étoiles, le belvédère du Pet d'Âne dans la Loire, plus grand...
Lire la suite »
Dans l’ombre des chefs étoilés : notre série avant la cérémonie du guide MichelinLundi 18 mars, le guide Michelin décernera aux restaurants élus les étoiles tant convoitées. Une récompense pour les chefs qui sont alors mis en lumière. Mais on oublie trop souvent celles et ceux qui œuvrent à leurs côtés et qui contribuent à cette étoile.
Lire la suite »
Guide Michelin 2024 : 54 chefs étoilés dans le Sud-Ouest, qui pourrait les rejoindre ?Lundi 18 mars, à Tours, à 16 h 30, le célèbre Guide rouge de la gastronomie remettra une nouvelle salve d’étoiles, les fameux macarons Michelin.
Lire la suite »
Guide Michelin 2024 : 62 nouvelles étoiles en France annoncées lundiÀ deux jours de sa cérémonie, prévue lundi après-midi, le Guide rouge fait monter la sauce en dévoilant le nombre de macarons qui seront distribués à des restaurants depuis le Palais des Congrès de Tours.
Lire la suite »