La café-restaurant Crêp'Mama a ouvert ses portes en centre-ville de Rouen (Seine-Maritime), rue Guillaume-le-Conquérant. Présentation.
Un nouveau commerce a ouvert en mai 2024 rue Guillaume-le-Conquérant, à Rouen : Crêp'Mama, un café-restaurant où comme son nom l'indique, la crêpe est reine. L'enseigne a été créée par un jeune entrepreneur rouennais, Alexandre Dubos, 27 ans. Lui a grandi dans une famille de commerçants, qui ont tenu des cafés, hôtels et restaurants.
'La passion pour la crêpe m'est venue dans un des ses établissements, quand j'étais plus jeune, raconte-t-il. Quand mon père tenait le café près de la gare, en face de la poste, on s'était mis à en faire et ça marchait très bien. Et ça m'est resté.'Après des études de commerce, Alexandre a travaillé dans plusieurs entreprises et comme auto-entrepreneur .
Crêp'Mama est à la fois un café et un restaurant, ouvert du mardi au dimanche de 10 heures à 22h30. La commande se fait sur une borne. On trouve tous types de boissons chaudes et fraiches, des crêpes, des galettes et des gaufres, salées ou sucrées, des salades, des frites fraiches...À noter que les crêpes peuvent être servies en cône, dans un emballage recyclable, et peuvent donc être emportées dans la rue.
L'établissement compte une cinquantaine de couverts, à l'intérieur et en terrasse, ainsi que dans une salle à l'étage, qui peut être privatisée.
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