Même gérants, même rue, Graine et Scoubidou connaissent des destinées opposées. Pourtant pour ces deux enseignes de Paramé, à Saint-Malo, « il y a de la place, dans ce quartier dynamique ».
Ouvrir un commerce, pourquoi pas ? Un pari qui peut être risqué, dont la réussite est parfois aussi aléatoire qu’imprévue. Sur quelle logique s’assoit la réussite d’une enseigne spécialisée dans la chaussure pour enfants, alors qu’à trois pas de là une autre boutique, proposant
assure Alexandre Baril, qui a ouvert il y a plus de cinq ans, avec sa compagne, Valérie Nevot, l’enseigne Graine. Le torréfacteur et restaurateur emploie désormais quatre employés à temps plein, en plus du couple de gérants.« des produits pour jeunes enfants exclusivement fabriqués en Europe, des marques tendance que l’on trouve essentiellement sur le net ».Et pourtant, Scoubidou a jeté l’éponge, après dix-huit mois d’activité.
« Le chiffre d’affaires était là, plutôt plus élevé que prévu, c’est plutôt un problème de gérance. »« Il a fallu la passer à temps plein, nous n’étions pas assez disponibles pour faire marcher les deux enseignes. » Mais les ventes n’atteignaient pas encore un niveau suffisant pour honorer un salaire et ses charges.
« Ce genre d’affaire doit être tenue par le gérant lui-même, sans employé. Les loyers sont chers, les charges salariales aussi et lorsqu’on se lance dans une nouvelle affaire, avec le temps nécessaire à faire et consolider une clientèle et une notoriété, on a souvent besoin d’emprunter pour les travaux, le stock, autant de charges incompatibles avec le paiement d’un salaire.
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