Spécialiste du vin depuis 2003, Adrien Delivré est présélectionné pour le titre du meilleur caviste de France 2024.
Pris de passion par le vin après son école d'hôtellerie et de restauration, Adrien Delivré tente le concours pour le titre du meilleur caviste de France 2024.Il ouvre sa boutique, Vinomancie, en 2017 à Luzarches , après avoir passé quelques années en tant qu'employé à Chantilly.Le sommelier se définit comme spécialiste du vin des jardins et des lieux-dits.
»On retrouve d'ailleurs, dans sa boutique, quelques bouteilles avec des photos des vignerons qui ont produit le vin.Le caviste souligne : « Je veux montrer que derrière ces bouteilles, ce ne sont pas des usines comme les gens pensent, mais une manœuvre humaine ». Selon Adrien Delivré, « lorsqu'un vigneron ne s'occupe que d'un seul cépage, il y met toute son âme et son cœur.
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