L'Escabel Café associatif, situé dans le quartier Arnaud-Bernard à Toulouse, lance un projet de cuisine solidaire pour lutter contre l'exclusion, l'isolement et la précarité alimentaire. Ce projet participatif et inclusif permettra également la création d'emplois et la rénovation des locaux avec la création d'une cuisine équipée semi-professionnelle.
En 2017, le quartier Arnaud-Bernard a accueilli 'Chez Ta Mère', un café associatif culturel. Mais en 2019, cet espace a fermé ses portes pour laisser place à l' Escabel Café associatif. Repris par une équipe de bénévoles, l' Escabel est devenu un élément fondamental du quartier, tissant des liens solides avec les habitants depuis plusieurs années.
Ce lieu chaleureux, coloré et ouvert sur l'extérieur est un espace de vie sociale agrémenté par la Mairie de Toulouse et la Caisse d'Assurance Maladie (CAF) de Haute-Garonne. \\\Aujourd'hui, cet endroit attirant propose un nouveau projet de cuisine solidaire. C'est une manière de lutter contre l'exclusion, l'isolement et la précarité alimentaire. « Ce projet participatif et inclusif permettra également la création d'emplois », précise Carmen Lozès, directrice de projet de l'Escabel, qui détaille les différents axes. Espace de vie sociale, ce café associatif rassemble des personnes de tous âges, genres et idées. Intergénérationnel et interculturel, l'Escabel est ouvert à tous et à toutes avec pour objectif une cohésion sociale via des activités et des événements (ateliers mémoires, jeux de société, spectacles, etc.). \\\« Pour lutter contre la fracture numérique », poursuit Carmen, « deux seniors mettent en place une permanence destinée à un public précaire. Car si aujourd'hui faire ses démarches administratives en ligne est devenu incontournable, ce n'est pas forcément accessible à tous ». Un projet alimentaire solidaire « Beaucoup d'associations viennent travailler dans ce café », constate Carmen Lozés, « pour une sensibilisation à l'environnement, un soutien aux migrants, l'installation d'une Amap, etc. ». D'ailleurs, ce lieu chaleureux adopte un système de boissons suspendues, sensibilisant ainsi à la générosité de chacun. Pour poursuivre cette idée de solidarité chère à l'Escabel, un projet de cuisine solidaire avec une offre de restauration saine, via des produits frais issus des marchés locaux à tarif social, est en cours. Une manière de lutter contre la précarité alimentaire. « Enfin, la rénovation des locaux, via la création d'une cuisine équipée semi-professionnelle, permettra la location à tarif solidaire à des entrepreneurs locaux de la restauration, avec un tarif de location solidaire », précise Carmen. « Et avec la création d'un poste de coordination Cuisine et Restauration ». Pour cela, depuis le 3 décembre, une campagne de financement participatif sur la plateforme en ligne Hello Asso est lancée jusqu'au 4 février 2025. « On espère faire aboutir cette belle idée ». https://urir.me/z6Fjc4 – Café Escabel, 36 rue Gatien Arnoult à Toulouse, 0 561 982 004. Infos : www.lescabel.fr
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