On en trouve dans quasiment tous les aliments, à des taux parfois supérieurs aux limites tolérables : il s’agit du cadmium. Ce métal lourd est très dangereux pour la santé et est classé depuis plus de 10 ans comme cancérigène.
Pain de mie, biscuits, barres de céréales… Ces produits contiennent du cadmium, un métal lourd aux conséquences graves sur la santé. Dimanche 26 janvier, l’émission Zone interdite diffusée sur M6 était dédiée à la présence de cette substance dans notre alimentation.
Le cadmium est utilisé notamment pour le «traitement anti corrosion des alliages», la «fabrication de plastiques», de «batteries rechargeables» ou encore de «colorants ou de produits électroniques».
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