Bordeaux : au Salon du vin bio à Darwin, les vignerons veulent se réinventer

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Bordeaux : au Salon du vin bio à Darwin, les vignerons veulent se réinventer
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La 9ᵉ édition des Barriquades s’est tenue les 9 et 10 novembre à Darwin.

La 9ᵉ édition des Barriquades s’est tenue les 9 et 10 novembre à Darwin. Organisée par le collectif des Vignerons bio Nouvelle-Aquitaine, son objectif était de faire découvrir de nouveaux vins aux festivaliers en mettant en relation vignerons et consommateurs

« Il faut que le consommateur ouvre les yeux », s’inquiète Laurent Cassy. Le vigneron fait partie du collectif Bordeaux pirate qui vise à réinventer le vin de bordeaux, avec des cépages oubliés aux assemblages surprenants. Loin donc des standards des grandes appellations auquel le goût « traditionnel » des vins bordelais est associé.

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