Voici une recette de Bibimbap version healthy, où la patate douce et l’avocat se mêlent aux autres ingrédients pour une touche gourmande et nutritive. Idéale pour un repas équilibré, cette recette est simple à préparer et pleine de saveurs !
Voici une recette de Bibimbap version healthy, où la patate douce et l’avocat se mêlent aux autres ingrédients pour une touche gourmande et nutritive. Idéale pour un repas équilibré, cette recette est simple à préparer et pleine de saveurs !2 cuillères à soupe d’huile d’olivecomplet selon les instructions du paquet, puis laissez-le reposer couvert. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles fines.
Détaillez les brocolis en petites fleurettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Coupez l’avocat en tranches fines et réservez. Faites cuire les œufs au plat en gardant le jaune coulant. Dans des bols, disposez le riz au fond, puis répartissez les patates douces, les brocolis et les tranches d’avocat autour. Placez un œuf au centre de chaque bol et nappez d’une cuillère de sauce sriracha selon votre goût.Pour une version encore plus équilibrée, remplacez la sauce sriracha par une vinaigrette à base de sauce soja et de citron.
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