Découvrez des recettes originales et délicieuses pour remplacer la frangipane traditionnelle dans votre galette des rois.
Au Sud de la France, la frangipane se trouve en concurrence avec une couronne briochée aux fruits confits, parfumée à la fleur d'oranger. Cette brioche riche en œufs et en beurre, fond dans la bouche et constitue une alternative délicieuse à la frangipane tout en restant fidèle à la tradition. L'article propose une recette accessible pour ceux qui n'ont pas accès à des boulangeries ou des supermarchés à proximité.
Une galette des rois au chocolat est également une option possible et pourrait plaire à ceux qui ne sont pas fans de la crème d'amande. Pour alléger le gâteau, une compote de pommes entre les pâtes feuilletées serait une bonne solution. Cette astuce permettra d'obtenir une couleur similaire à celle de la frangipane, sans que les personnes myopes ne voient la différence. Pour réaliser une compote, il suffit d'ajouter de la cannelle en option. Un conseil : ajouter deux pommes en morceaux en milieu de cuisson pour qu'elles restent plus fermes. Une pâte de spéculoos pourrait également servir à masquer le goût des amandes. Cette version pleine d'épices surprendra tous vos invités. Il suffit de confectionner deux pâtes brisées qui formeront la galette.
GALETTE DES ROIS FRANGIPANE ALTERNATIVES RECETTES CUISINE
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Galette des rois à la pistache (sans frangipane)Cette galette des rois à la pistache offre une alternative originale et gourmande à la traditionnelle frangipane. Son goût délicatement parfumé et sa couleur éclatante séduiront à coup sûr vos convives pour une Épiphanie résolument moderne.
Lire la suite »
Galette des Rois à la frangipane: la recette facileDans les boulangeries, le prix d'une galette des rois peut vite grimper. Et si cette année, vous la prépariez vous-même pour réduire les frais sans vous priver de ce petit plaisir? Deux pâtes feuilletées, une garniture aux amandes, de la crème pâtissière et le tour est joué.
Lire la suite »
La meilleure galette des rois frangipane est fabriquée dans cette boulangerie en SartheGuillaume Gaugain, de Solesmes (Sarthe) s’est illustré lors du concours départemental de la meilleure galette des rois. Il obtient un titre et une troisième place.
Lire la suite »
L'envolée du prix du beurre menace les galettes à la frangipaneLa hausse du prix du beurre, qui a atteint plus de 8 000 euros la tonne cette année, menace la production des galettes à la frangipane. Les boulangers pourraient être contraints d'augmenter les prix ou de rogner sur leurs marges pour absorber les coûts croissants.
Lire la suite »
Stéphanie Le Quellec départage notre palmarès des meilleures galettes des Rois à la frangipaneLa jurée de «Top Chef», Stéphanie Le Quellec, est venue à la rédaction du Parisien pour départager notre sélection de galettes des Rois. LP/Philippe Lavieille, voici l’Épiphanie et la galette des Rois. La tradition veut qu’elle se déguste le premier dimanche du mois de janvier. Pour anticiper votre achat de ce week-end, et pour ne pas vous tromper, nous avons établi notre classement des meilleures galettes des Rois à la frangipane de Paris et de sa banlieue. Ce palmarès a été élaboré avec la complicité de Stéphanie Le Quellec, cheffe propriétaire du restaurant la Scène à Paris, deux étoiles au guide Michelin, et d’un jury composé de trois journalistes du Parisien.
Lire la suite »
Couronne des rois et galette de frangipane : à Alès, les artisans boulangers s’activent pour l’ÉpiphanieAvec l’Épiphanie qui arrive à grands pas, les boulangers et pâtissiers alésiens sortent les galettes et les couronnes des rois.
Lire la suite »