Dès cet automne, deux nouveaux chefs étoilés rejoignent les équipes d’Air France pour étoffer la gamme de la compagnie française. Le but : valoriser la haute gastronomie française.
Ils ne sont plus six, mais huit à se partager les cuisines de la haute gastronomie chez Air France . Comme le révèle Air Journal, deux nouvelles têtes d’affiche, dont un triplement étoilé, vont concocter les menus dans les salons et les avions de la compagnie. Le premier n’est autre que Jérôme Banctel.
Mais qu’y aura-t-il concrètement dans les menus ?Jérôme Banctel signera les cartes des cabines business long-courrier au départ de Paris, en rendant hommage à sa terre natale : la Bretagne et en dévoilant sa spécialité : les sauces sans beurre ni crème.
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