Le Carreau des producteurs de Rungis fête ses 20 ans. . Son succès témoigne de l’engouement des chefs et de leurs clients pour le « locavorisme » et les circuits courts.
Les agriculteurs vendant directement leurs produits sur le marché de Rungis se sont trouvé un parrain de renom : Guillaume Canet. Défenseur passionné d’une agriculture « paysanne », l’acteur et réalisateur est venu assister, mardi 17 septembre, à la célébration des vingt ans du « Carreau des producteurs » situé au cœur du marché de gros.
Les restaurateurs de la région parisienne, en particulier les adeptes du « locavorisme » ont bien compris tout l’intérêt qu’ils avaient à se fournir ici. « En vingt ans, le bâtiment a connu une belle évolution », se réjouit le patron de Rungis, Stéphane Layani. « Ce sont désormais plus de 10 000 tonnes de produits qui sont vendus par an, pour un chiffre d’affaires de 20 millions d'euros ».
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