Chaque mardi, les amoureux du chanteur sétois se réunissent dans le café-restaurant Aux Sportifs Réunis (Paris 15e) où le célèbre auteur-compositeur avait ses habitudes.
Le rituel est réglé comme du papier à musique. Chaque mardi, à l’heure du déjeuner, des admirateurs de Georges Brassens arpentent la rue Brancion, dans le 15e arrondissement de Paris, jusqu’au numéro 75, celui du café 'Aux Sportifs Réunis', autrement connu des amateurs sous le nom de « Chez Walczak ».
Trait commun à nombre de ces personnalités : la pratique du sport, et singulièrement de la boxe. Le fondateur du bistrot, Yanek Walczak, -dont la famille resta longtemps propriétaire de l’endroit- fut en effet dans les années 40 et 50 une étoile du noble sport et affronta les plus grands, de Marcel Cerdan à Sugar Ray Robinson. Les Unes aux couleurs sépia collées aux cloisons continuent de célébrer les exploits de « Walczak ».
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