A Monaco, les caves de l'Hôtel de Paris dévoilent leurs trésors

Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Petrus, Château d’Yquem... Dans les allées voûtées des caves de l’Hôtel de Paris, creusées il y a 150 ans dans le rocher de Monaco, sommeille un trésor de 350.000 bouteilles qui attendent parfois des décennies avant d’être servies.

Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Petrus, Château d’Yquem... Dans les allées voûtées des caves de l’Hôtel de Paris , creusées il y a 150 ans dans le rocher de Monaco , sommeille un trésor de 350.000 bouteilles qui attendent parfois des décennies avant d’être servies.

Un investissement conséquent pour des bouteilles qui peuvent rester longtemps »à l’élevage ». Ainsi, pour les grands crus bordelais, la cave sort actuellement des millésimes 2005 achetés en primeurs en 2007.

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