Comment Conserver Du Champagne Après Le Nouvel An ?

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Comment Conserver Du Champagne Après Le Nouvel An ?
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Découvrez les astuces pour garder les bulles de votre champagne après les festivités du Nouvel An.

C'est la boisson reine des fêtes de fin d'année qui va revenir sur nos tables pendant le Nouvel An : le champagne. Mais une fois le décompte fini et les convives partis, les réflexes pour conserver ce vin pétillant ne sont pas toujours les bons. Le prix d'une bouteille de champagne va d'une vingtaine à plusieurs centaines d'euros pour les plus chères. Une bonne raison pour ne pas gaspiller les restants de ce vin effervescent une fois le Nouvel An passé.

D'autant plus que selon Régine Le Coz, œnologue diplômée d'État et organisatrice de concours de vin internationaux, contactée par actu.fr, les bulles partent vite. « Au bout de deux jours, il n’y a plus rien. » Pour tenter de les conserver, beaucoup d’entre nous ont déjà eu l’idée de placer une petite cuillère en métal dans le goulot de la bouteille, avant de la remettre au frais. Mais ce n’est qu’une idée reçue. « Cela ne marche pas, le gaz s’échappe quand même », prévient Régine Le Coz. Pour ne pas que les bulles partent vite, il faut utiliser un bouchon spécial avec une pompe pour enlever l'air. Cela va permettre de conserver la bouteille trois ou quatre jours. Régine Le Coz Œnologue diplômée d’État et organisatrice de concours de vin internationaux Ces bouchons coûtent en général moins d’une dizaine d’euros. Ils sont disponibles en ligne, chez les cavistes ou encore dans les supermarché

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