Sono le parole scelte dalle speaker durante la prima giornata dell’evento di Cook che celebra le donne del cibo, del vino e dell’ospitalità a Urbino il 10 e 11 ottobre
La cosa più rivoluzionaria che una donna possa fare è parlare, diceva Michela Murgia. Non è un caso che anche quest’annoprotagoniste del summit — ospitato dal Comune di Urbino e sostenuto da Barilla, Caffè Vergnano, Coricelli, Levoni, House of Suntory, Cuisinart e Champagne Taittinger — hanno scelto altrettanti concetti per raccontare la propria versione del «femminile» contemporaneo.
, sia dal punto di vista del corpo che dal punto di vista delle aspettative. «In Italia gli ostacoli per i percorsi delle donne sono più culturali che materiali — è l’esordio della chef Antonia Klugmann —. Esiste un retaggio che rende tutto un po’ più difficile. Perciò, come ai tempi di Virginia Woolf e della sua, questa stanza che dobbiamo comprarci la possiamo conquistare solo con il lavoro.
Anissa Helou, ventenne libanese negli anni 70, non voleva cucinare, lo trovava antifemminista e si sentiva «addomesticata» a un’aspettativa sociale: ha scoperto poi quanto il cibo fosse fonte di gioia, cultura e anche lavoro. Oggi è una food writer affermata. Per Luisanna Messeri, cuoca sui social e in tv, la parola chiave è «consapevolezza»:, ho trovato il mio posto nel mondo quando l’ho capito».
Ecco il manifesto di WiF 2023. Anzi, la prima parte: oggi alle 17 la cerimonia in diretta streaming sul sito e i social del«Women in food» a Urbino il forum delle donne del cibo, del vino e dell'ospitalità organizzato da Cook
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