Vous avez du sirop d’érable ? Versez-en un filet sur le potimarron avant cuisson, le résultat est ultra-gourmand

Le potimarron se prête volontiers au jeu du sucré-salé. Ici, le sirop d’érable caramélise ses quartiers au four, tandis que le chèvre apporte du crémeux et les noix de pécan une touche croquante.

Vous avez du sirop d’érable ? Versez-en un filet sur le potimarron avant cuisson, le résultat est ultra-gourmandLe potimarron se prête volontiers au jeu du sucré-salé.

Ici, le sirop d’érable caramélise ses quartiers au four, tandis que le chèvre apporte du crémeux et les noix de pécan une touche croquante.1 cuil. à café de thymPréchauffez le four à 200 °C. Lavez et brossez soigneusement le potimarron sans l’éplucher. Coupez-le en deux, retirez les graines et les filaments, puis détaillez-le en quartiers de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Mélangez dans un bol l’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de sirop d’érable, le thym, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Disposez le potimarron sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez les quartiers avec le mélange. Enfournez pour 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. Mélangez la cuillerée de sirop d’érable restante avec le vinaigre de cidre.

Versez sur le potimarron et ajoutez les noix de pécan. Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les quartiers soient tendres et légèrement caramélisés. Sortez la plaque du four et laissez reposer 2 minutes. Émiettez le chèvre frais sur le potimarron encore chaud.

Surveillez les noix de pécan pendant les dernières minutes : le sirop d’érable accélère leur coloration. Si votre four chauffe fort, ajoutez-les seulement 5 minutes avant la fin. Le polo Ralph Lauren, l’icône mode qui traverse les décennies est de retour pour la rentréeUltra gourmand, ce cheesecake au sirop d'érable et noix de pécan est un succès à chaque fois que je le fais !

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