Was ist eigentlich „Mälzer und Henssler liefern ab!“ (VOX), fragt sich Steffen Henssler. Antwort Tim Mälzer: „Zwei Großkotze kulinarischer Herkunft, beide in der Annahme, sie seien der Größte, nonstop in Verbalattacken.“ Dem ist wenig hinzuzufügen, außer: Für die Zuschauer war's ein echtes Vergnügen.
Tim Mälzer und Steffen Henssler sind wirklich einzigartig. Jeder für sich als TV-Koch stark, aber gemeinsam sind sie einfach unschlagbar. Wenn sie sich bei „Mälzer und Henssler liefern ab!“ beackern, bleibt keine Pfanne sauber, kein Auge trocken, kein Fluch ungeflucht, keine Gemeinheit ungesagt. Die beiden sind natürlich beste Kumpels, aber eben ehrgeizig ohne Ende. Mälzer: „Wenn du was mit Leidenschaft machts, dann kochen die Emotionen halt mal hoch.
Gleich die erste Aufgabe führte zum „Koch-Exzess“ . Eine siebenköpfige Clique schickte zwei Truthähne vorbei - und wollte, innerhalb von vier Stunden, ein Menü dazu. Henssler maulte: „Vier Stunden soll ich an dem Ding rumeiern“, wollte damit aber nur seine Ahnungslosigkeit verbergen: „Ich habe noch nie im Leben einen Truthahn zubereitet.“ Um langsam reinzukommen, schäumte er ein Süppchen auf. Dann kam der Hinweis „Bitte keine Suppe“.
Das steigerte sich noch, als die Wertung aus der „Nachtschicht“ kam. Henssler sahnte 4,5 Sterne ab, für Mälzer nur deren 3, wegen „bröseligem Fleisch“ und „fehlendem Bums“. Henssler führte 9,0:7,5, und Mälzers Laune verfinsterte sich: „Das war'n Schlag aufs Nasenbein.“ Er packte die Verbal-Machete aus. „Ich kann Steffen nix vorwerfen, außer dass er langweilig kocht. Ich hab kulinarische Erfahrung, er kann nur seine 'Hör zu'-Rezepte abfeuern.
Mälzer: „Du kochst immer das Gleiche!“ Henssler: „Weil's für dich reicht!“ Sie sind so verzofft, dass sie sogar an der falschen Tür klingeln. Der arglose Anwohner muss sogar warten , bis fertiggepöbelt wurde. Henssler schwant der Fauxps als Erstem: „Haben Sie essen bestellt?“ - „Nee.“ Ohne Worte.Immer wieder toll zu sehen, wie sich bei beiden die Gefühlswelten verändern.
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