Très, très mauvaise idée !
Alors que le week-end prolongé de Pâques vient tout juste de s’achever. Il vous reste encore sans doute une montagne de chocolat. À tel point qu’on pourrait se demander comment on va pouvoir consommer et conserver tout ça ? Si la première idée qui vous passe par la tête est de les conserver au frigo.
Les astuces d’un grand chef pâtissier pour conserver vos chocolats Alors que faire, pour garder à tout prix ces œufs de Pâques bien frais ? Pour le chef Christian Vautier, rien de mieux que de les isoler dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, avec une température idéale de conservation se situant entre 20 et 24 degrés. Pour autant, si vous tenez quand même à mettre vos chocolats au frigo.
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