Le vitamine sono nutrienti essenziali per una dieta sana ed equilibrata, ideale per la salute e per il benessere del nostro organismo.
. Tale vitamina è coinvolta nel metabolismo degli acidi grassi, degli amminoacidi e degli acidi nucleici.Il fabbisogno giornaliero è di almeno 2 microgrammi.. Si tratta di sostanze utilizzate dall’organismo per produrre nuove cellule.Il fabbisogno giornaliero è di 0,4 mg.. La biotina partecipa alla sintesi di glucosio e di acidi grassi ed è abbondantemente prodotta anche dalla flora intestinale.
Si trova soprattutto negli alimenti freschi, come frutta e verdura, in particolare kiwi, agrumi, pomodori e peperoni. Per assicurare un buon apporto di vitamina C è necessario consumare frutta e verdura freschissime e crude o poco cotte.. Il retinolo e i suoi precursori, i carotenoidi, sono importantissimi in particolare per per la vista.
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