A compter du 8 décembre 2023, il sera obligatoire de préciser la liste de tous les ingrédients contenus dans les bouteilles de vin ainsi que leur valeur calorique. Une nouvelle réglementation européenne a été établie dans ce sens.
Rares sont les consommateurs qui ont une idée des ingrédients entrant dans la composition du vin au-delà du raisin. Mais que peut bien contenir une bouteille de vin ? Rares sont les consommateurs qui ont une idée des ingrédients, au-delà du raisin, nécessaires à son élaboration. Cela peut aller du sucre aux additifs en passant par les conservateurs.
Une perspective qui inquiétait au plus haut point les filières françaises et italiennes. « Le risque était qu'on se retrouve avec 27 réglementations différentes dans un marché unique. Mieux valait réussir à mettre sur pied un texte commun acceptable par tous », explique Bernard Farges, président du Comité National des Interprofessions des Vins sous appellation .
A partir de cette date, tous les vignerons, négociants, entreprises privées ou coopératives en Europe devront spécifier sur les bouteilles et les cubis la composition de leur vin. Le principe est acquis mais les modalités opératoires ne sont pas encore connues. Elles feront l'objet d'un acte délégué de la Commission européenne d'ici quelques semaines.
« Les brasseurs européens ont pris l'engagement de préciser les ingrédients sur les emballages, les éléments nutritionnels et les calories sur les emballages. Cet engagement est respecté à 90 % », dit Magali Filhue, la déléguée générale de Brasseurs de France.
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