Alors que certaines régions ont une géologie qui les prive de nappes souterraines, d’autres doivent lutter contre la remontée des eaux de la mer. Dans de nombreux territoires, exploitants et habitants des villes se disputent l’accès aux sources. À chacun sa vulnérabilité face au manque d’eau.
En matière de sol, tous les départements ne sont pas logés à la même enseigne.explique Fabienne Trolard, directrice de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement et membre de l’Académie d’agriculture. Selon le type de roche, l’eau de pluie est plus ou moins retenue.
Sur certains, elle s’infiltre et gagne des réserves souterraines – les fameuses nappes phréatiques, dans lesquelles on peut aisément pomper pour ensuite approvisionner robinets et circuits d’irrigation. En la matière, le Bassin parisien et l’ouest de l’Aquitaine sont particulièrement bien lotis.
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