VIDEO Objectif Top Chef : un candidat très arrogant se prend un vent par Philippe Etchebest
se sont affrontés, tout d’abord en binôme. Ils devaient composer un plat original en utilisant des ris de veau, et Baptiste ne s’est pas gêné pour balancer, d’un ton très prétentieux : “
Sans vouloir paraître arrogant, je pense que mon assiette est mieux que celle de Gratien. J’ai une belle assiette. Propre, nette. Je pense vraiment avoir le point sur le visuelCe que je recherche dans un dressage, c’est la modernité et le côté épuré.
”, a précisé le chef cuisinier, sous le regard abattu de Baptiste. Si Philippe Etchebest n’a pas donné le point du visuel à Baptiste, trouvant le résultat final un peu trop “
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