Véritable institution à Toulouse, la pâtisserie Conté ravit les gourmands depuis 1938

Ils sont nombreux les passants à saliver devant la vitrine de la pâtisserie Conté à Toulouse. Véritable institution, cette même famille tient les rênes depuis quatre générations !

Dans la rue Croix-Baragnon, surnommée 'la rue du luxe' à Toulouse, trône une institution, bien connue des gourmands. Au numéro 37, à deux pas de la cathédrale Saint-Etienne, juste à côté de Louis Vuitton, la pâtisserie Conté ravit les papilles depuis 1938.

Ces derniers 'sont venus de Paris pour s'installer ici, à Toulouse. C'était déjà une pâtisserie à l'époque quand ils sont arrivés. Ce sont toujours les fils de la famille qui ont pris la suite', retrace Baptiste Faivre. Joanna, qui a baigné dans cet environnement familial, s'est dirigée vers des études en école de commerce. Partie à l'étranger, elle rencontre Baptiste lors d'un séjour à Montréal. Au fil des années, 'elle a voyagé et mûri son choix de reprendre l'entreprise', souligne son compagnon.SERIE.

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