Une association de bistrotiers s’apprête à demander l’inscription des bistrots et cafés français au patrimoine immatériel de l’humanité.
Une association de bistrotiers s’apprête à demander l’inscription des bistrots et cafés français au patrimoine immatériel de l’humanité. Les bistrots et cafés français bientôt au patrimoine mondial de l’ Unesco ? Ces établissements de restauration sont des incontournables de la culture française et sont très populaires.
C'est très particulier à la France», a expliqué Alain Fontaine, chef et président de l’association française des maîtres restaurateurs. L’objectif de cette inscription est d’acquérir une nouvelle attractivité touristique, mais également de valoriser ces véritables lieux de vie. En effet, les bistrots disparaissent petit à petit depuis 1945. En 2018, le nombre de bistrots parisiens est passé sous la barre du millier.
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