Des chercheurs de l'Inrae ont découvert que les poules rougissaient lorsqu'elles étaient excitées ou stressées.
Elles peuvent piquer un fard quand elles ont la "chair de poule": Une équipe de chercheurs de l'Inrae a constaté que les émotions faisaient aussi rougir les poules et cette découverte offre une nouvelle piste pour évaluer le bien-être animal.
Au sein d'un verger du Val de Loire, l'équipe de l'Inrae a pu constater que face à des vers de farine, les poules rougissaient mais qu'elles devenaient écarlates lorsqu'elles vivaient une expérience négative comme la capture. Dans un contexte de repos, leur peau apparaît beaucoup plus claire.
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