Une douzaine de chefs étoilés, parmi lesquels Gilles Goujon, se sont retrouvés dans le nouveau restaurant de Fabien Lefebvre, Calice, ce lundi, pour la remise de leur plaque Michelin.
Ce lundi 29 avril, le restaurant nouvellement étoilé Calice, situé au 30 boulevard Du Guesclin à Béziers, recevait ses confrères de la région pour la remise des plaques Michelin certifiant leur classement dans le plus prestigieux guide gastronomique de France. "J’étais déjà étoilé pour mon ancien établissement, l’Octopus", précise le fondateur de Calice, Fabien Lefebvre.
Nous offrons les plaques depuis environ quatre ans. À cette occasion, nous créons un événement où nous invitons tous les chefs étoilés à partager un moment convivial qui leur permet de se rencontrer et d’échanger". "C’est un rêve, surtout à mon âge" Des restaurateurs des secteurs de Narbonne, Carcassonne, Perpignan… ont fait le déplacement dans la ville de Riquet, pour rencontrer ou retrouver leurs confrères.
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