Le groupe Onodera, un restaurateur de sushis étoilé par le Guide Michelin, a remporté une enchère pour un thon rouge de 276 kilogrammes lors de la vente aux enchères de Nouvel An à Tokyo, dépensant 1,28 million d'euros.
Le prestigieux restaurateur de sushis Onodera Group, étoilé par le Guide Michelin, a dépensé 207 millions de yens (environ 1,28 millions d’euros) pour un thon rouge de 276 kilogrammes lors de la traditionnelle vente aux enchères de thons du Nouvel An à Tokyo . Le poisson a été pêché à Oma dans la province d’Aomori (nord). « Le premier thon est censé apporter la bonne fortune », a déclaré Shinji Nagao, directeur général d’Onodera Food Service, aux journalistes après la vente aux enchères.
« Notre souhait est que les gens le mangent et passent une année merveilleuse », a-t-il ajouté. L’année dernière, le restaurateur avait dépensé presque deux fois moins (114 millions de yens) pour la pièce maîtresse. Mais la somme record reste celle de 333,6 millions de yens (2,7 millions d’euros à l’époque) pour un poisson de 278 kilogrammes en 2019, déboursée par l’autoproclamé « roi du thon » Kiyoshi Kimura qui a longtemps régné sur cet événement symbolique au Japon
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