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Restaurant géant à Montmartre, grands noms de la pizza et gastronomie à prix réduit pour les jeunes : voici les cinq infos food de la semaine à Paris.
Restaurant géant à Montmartre, grands noms de la pizza et gastronomie à prix réduit pour les jeunes : voici les cinq infos food de la semaine à Paris.
All’Antico Vinaio ouvre le 8 octobre 2026 rue Lepic, à Paris. Avec 500 m² répartis sur quatre niveaux, il s’agira de la plus grande adresse au monde de l’enseigne florentineChaque semaine, actu Paris sélectionne cinq informations qui ont marqué l’actualité de la restauration dans la capitale et ses alentours. Cette fois, les ouvertures se multiplient, tandis qu’un chef étoilé veut rendre sa cuisine plus accessible et que certaines des meilleures pizzerias de Paris préparent une semaine exceptionnelle..
All’Antico Vinaio ouvrira jeudi 8 octobre sa deuxième adresse parisienne, au 2 rue Lepic , à proximité immédiate du Et l’enseigne florentine spécialisée dans les schiacciate, ces généreux sandwichs italiens, a vu particulièrement grand : 500 m² répartis sur quatre niveaux, soit le plus grand établissement de son réseau dans le monde, indique L’immeuble abritera notamment la production quotidienne des pains, le comptoir où les sandwichs seront garnis à la commande, mais également une salle avec service à table. L’enseigne, née à Florence en 1991, compte désormais une soixantaine d’adresses à travers le monde.
Avis aux amateurs de pizza : la Paris Pizza Week revient pour une deuxième édition du 12 au 17 octobre 2026. L’événement, organisé par le guide 50 Top Pizza et Mammafiore, réunira certaines des pizzerias parisiennes distinguées par le célèbre classement. Et le programme est particulièrement copieux. Big Mamma recevra notamment Michele Pascarella, de Napoli on the Road, puis Jacopo Mercuro, tandis que plusieurs établissements du groupe Peppe organiseront des collaborations avec des chefs et pizzaiolos invités.
Eataly, Anima, Fimmina ou encore Da Michele participeront également. La Manifattura accueillera de son côté trois grands noms successivement, dont Diego Vitagliano et Gabriele Bonci. L’événement dépassera même Paris, avec des rendez-vous à Boulogne-Billancourt, Puteaux et Thiais. Le 17 octobre, une soirée spéciale est également prévue au Royal Monceau avec les chefs étoilés Oliver Piras et Alessandra Del Favero et une création d’IMperfetto, classé sur le podium de 50 Top Pizza Europa 2026.
C’est une page qui se tourne définitivement place Saint-Michel. Depuis vendredi 2 octobre, l’un des anciens locaux de la mythiqueL’enseigne belge Manhattn’s Burgers a investi 360 m² au 10 place Saint-Michel, pour ce qui devient sa troisième adresse parisienne après Montorgueil et Beaubourg. Le projet représente un investissement de 2 millions d’euros et la création de 18 emplois. Tendances restauration Clin d’œil plutôt audacieux à l’ancien occupant : un burger exclusif a même été baptisé « Gibert Cheese ».
Une initiative qui n’avait d’ailleurs pas vraiment amusé la librairie, qui avait jugé cette utilisation de son nom « abusive ». Comment donner envie à une nouvelle génération de pousser la porte d’un restaurant gastronomique ? Le chef étoilé Julien Dumas a décidé de s’attaquer directement à l’obstacle du prix. Dans son restaurant parisien, le chef vient de lancer une offre réservée aux moins de 30 ans, afin de permettre aux jeunes de découvrir plus facilement la gastronomie étoilée.
Une stratégie assumée : pour Julien Dumas, ces jeunes représentent aussi les « clients de demain » des grandes tables, indique-t-il auDîner puis danser jusqu’au milieu de la nuit sans changer d’adresse : c’est le pari du Poisson Volant, nouveau lieu installé au 5-7 rue Marguerite-Moret, dans le 11e arrondissement. Derrière le projet, on retrouve Bertrand Chauveau, déjà à l’origine de Cornichon, associé au chef Yanxin Yin.
Celui-ci, formé notamment à Xi’an et Lanzhou en Chine, apporte au menu ses connaissances des cuisines asiatiques, avec des classiques chinois mais aussi des associations franco-asiatiques. Mais c’est surtout après le dîner que le concept change : à partir de 23 heures, le restaurant bascule progressivement en club. Les jeudis, vendredis et samedis, l’établissement peut ainsi rester ouvert jusqu’à 4 heures du matin.
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