Après la Gourmandière, Olivier Samson sera aux commandes du restaurant gastronomique d’un nouvel hôtel de Vannes (Morbihan). Gault&Millau le place dans ses 8 adresses à découvrir.
C’était un secret de polichinelle. Olivier Samson, ancien restaurateur étoilé de la Gourmandière, se lance dans une nouvelle aventure au Domaine du Liziec à Vannes . Gault&Millau a choisi cette adresse dans ses 8 restaurants les plus attendus de 2024.
Vannes : à quoi ressemblera le nouvel hôtel de luxe dans le château du Liziec ?Une cuisine du terroir aux saveurs iodéesLe chef leur a donné quelques indices sur sa cuisine avant l'ouverture :On peut y retrouver l’ADN de ma cuisine, qui défend notre terroir, avec des saveurs iodées, tumultueuses, comme les vents et marées.
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