Découvrez le concept innovant du restaurant Prairial à Lyon, où la salle se trouve littéralement dans la cuisine. Les chefs préparent les plats pendant que les clients dégustent leur repas comme des spectateurs de foot.
l y a les restaurants avec cuisine ouverte … Et il y a Prairial. Installé depuis novembre dans le quartier de la Confluence, Gaëtan Gentil a réinventé le concept. Ici, la salle se trouve littéralement dans la cuisine. Les chefs s'affairent derrière les pianos pendant qu'autour, les clients taquinent l'assiette, comme des spectateurs de foot installés sur le banc de l'entraîneur.
En immersion ou à distance, impossible de rester insensible aux propos percutants du chef bientôt quadragénaire. Sa maturité culinaire saute aux yeux, tout comme son goût pour les poissons et les légumes. Ces dernières semaines, le crépuscule de l'hiver et l'aube du printemps dialoguaient en parfaite harmonie.
Restaurant Cuisine Ouverte Concept Innovant Lyon
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