Un día en el “negocito” del centro de Medellín que vende 8.000 tintos al día

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En los bajos de la estación Parque Berrío del metro hay un negocio que “abre puertas” a las 5 de la mañana y “cierra” a las 7 de la noche. Tiene dos t...

Parque Berrío del metro hay un negocio que “abre puertas” a las 5 de la mañana y “cierra” a las 7 de la noch

Carlos dice, también sacando pecho, que trabaja 14 horas diarias. El camello comienza en la madrugada o, mejor, a media noche. A esa hora la mamá del jefe, Beatriz, comienza a preparar el tinto. De una de las 17 cocinas que hay en el sector salen 140 termos sobre las 5 de la mañana que luego terminan bajo una sombrilla azul, amplia, en las afueras del cerramiento que esta alcaldía le hizo a la Plaza Botero

Pero es quien administra las entregas, el dinero que entra y las devueltas. Porque Carlos es el administrador logístico, dice él mismo, quien está al pendiente de los termos; que estén cargados, que haya suficientes, que los devuelvan en buen estado. A las 8 de la mañana, dice Eduardo, los termos se vacían por completo y hay que volver a donde Beatriz, a las cocinas de Barbacoas, para recargarlos. Así, de termo en termo, pueden vender hasta 800 en el día.

. Pero esta venta es al por mayor: quienes se encargan de mover el tinto por todo el centro son las mujeres y en menor medida hombres que terminan trabajando con doña María Eugenia y James, pero que se entienden la mayor parte del tiempo con Eduardo y Carlos.

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