Ievgen Klopotenko strider från köket: 'Mat kan förändra nationer.'
En klassisk maträtt i violett färg, borsjtj, har skapat rabalder. Rödbetssoppan finns i många variationer och är sedan länge uppskattad lite varstans i världen. Men dess egentliga ursprung har länge varit omtvistat. Särskilt på senare år. Är soppan rysk? Eller ukrainsk?Klopotenko är kock, en av Ukrainas mest kända. Man kan kalla honom för en ukrainsk version av engelsmannen Jamie Oliver.
Inför middagen i Göteborg är Ievgen Klopotenko lite nervös. ”Jag vet inte hur folket i Sverige beter sig. Kanske sitter de bara helt stilla, eller så ler de, eller skriker?” Bild: Henrik Brunnsgård Man kan tycka att rödbetssoppan verkar trivial. Men det är den inte. Unesco har till och med inkluderat rätten i sin lista över ”ukrainskt immateriellt kulturarv i behov av akut skydd”. Det skedde juli 2022 och för Klopotenko är det en vinst i sig, och något som han personligen arbetat hårt för.
Ievgen Klopotenko är intensiv och hela tiden med i det som händer. Många vill ta selfies med kocken, i Ukraina är han sedan länge ett känt ansikte. Bild: Henrik Brunnsgård Vi förbereder för framtiden med den här menyn, så att folk inte kommer att vara rädda för att komma till Ukraina. På Ievgen Klopotenkos skjorta är Ukrainas karta broderad till vänster, ovanför hjärtat. Bild: Henrik Brunnsgård
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Ukrainska motoffensiven kan redan vara igång – utan att vi märkt detExplosioner i Ryssland kan vara tecken. • Militärexperten: ”Den största möjligheten.”
Lire la suite »
SVT:s utrikesreporter om Prigozjins utspel: ”Bör tas med en redig nypa salt”I ett videoklipp publicerad på Telegram riktar Wagnerchefen hård kritik mot Rysslands militära ledning och hotar med att dra sig ur ukrainska staden Bachmut. Hör SVT:s utrikesreporter Carl Fridh Kleberg om Prigozjins utspel.
Lire la suite »
Nu tar de sista fossilbilarna ett förorenat farvälBäddat för EU-strid om hur smutsiga de sista avgasbilarna får bli: ”Det är ett svagt förslag.”
Lire la suite »
Gartner: Ökat fokus på hållbarhet sparar både miljö och pengarHållbarhetslösningar kan även leda till ökad innovation och bättre riskhantering för företag och organisationer.
Lire la suite »
Kodsnack 523 – HytteknappenFredrik och Kristoffer snackar tangentbord, AI-undringar, och att ta hand om sin röst.
Lire la suite »
Ukrainska motoffensiven kan redan vara igång – utan att vi märkt detExplosioner i Ryssland kan vara tecken. • Militärexperten: ”Den största möjligheten.”
Lire la suite »