Œufs : voici pourquoi il n'est pas nécessaire de les conserver au frigo

🍽Cuisine Œufs : voici pourquoi il n'est pas nécessaire de les conserver au frigo

filent au réfrigérateur, afin d’être conservés jusqu’à leur date de péremption. Or cette habitude ne serait pas nécessaire. Plusieurs scientifiques apportent leurs éclairages à ce sujet. Du lieu de production jusqu’au rayon du supermarché, les œufs restent à température ambiante et sont placés dans des boîtes en alvéoles.

les bactéries pourraient alors pénétrer. Et sans frotter, on enlèverait une petite couche qui donne la couleur à l'œuf, qui fait un bio-film autour de l'œuf, qui ouvrirait les pores et qui permettrait les échanges gazeuxfonction et régulation des protéines de l’œufL'œuf se conserve très bien naturellement.

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