Beim Weihnachtsessen gibt Sternekoch Tim Raue (48) das Küchenkommando aus der Hand. An den Tagen sei er für seine Schwiegereltern das „Haubenburli“.
„Das heißt, ich gehe dann drei Positionen in der Küche zurück und unterstütze und helfe, wo ich nur kann“, sagte
der Deutschen Presse-Agentur. Dass er sonst Küchenchef sei, interessiere dann nicht. „Sondern da bin ich Tim, der Schwiegersohn, der gefälligst die Salami so dünn schneidet wie meine Schwiegermama das haben möchte.“Foto: picture alliance / dpa Dass er an den Weihnachtstagen vor allem Schwiegersohn sei, genießt er nach eigenen Worten. „Weihnachten ist im Kreis unserer Familie in Oberösterreich wirklich ein Fest der Familie, des Zusammenseins, des Essens, Trinkens.“ Seine Frau Katharina ergänzte: „Laut, Chaos, aber immer mit ganz viel Liebe.“ Die beiden haben die RTL-Show „Der Restauranttester“ übernommen. Die neuen Folgen sollen 2023 laufen.
Welches Gericht es zu Weihnachten geben sollte, steht für den Berliner Spitzenkoch fest. „Ente, Rotkohl, Klöße. Das ist Weihnachten par excellence“, sagte Raue. Wenn man angesichts der Preise aufs Geld achten muss, hat er einen Tipp. Man könne die Entenkeule nehmen und sie confieren, also im Fett langsam schmoren. „Das ist deutlich günstiger als eine Entenbrust oder eine ganze Ente.“Auch seine Frau und Geschäftspartnerin Katharina Raue, ehemals Chefredakteurin des Magazins für Gastronomie und Hotellerie, „Rolling Pin“, hat eine Idee.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Frank Zander verteilt Weihnachtsessen an ObdachloseÜber viele Jahre lud Entertainer Frank Zander vor Weihnachten Obdachlose ein, im Hotel Estrel zu essen und zu feiern. Mit Corona war Schluss damit - seitdem verteilt der Musiker Essen an Bedürftige aus einem Truck heraus. Auch in der kommenden Woche.
Lire la suite »
(S+) Restaurant »ernst« in Berlin: Dylan Watson-Brawn ist all das, was Tim Mälzer nicht istMälzer, Henssler, Raue oder Rosin – wirken alle wie testosterongesteuerte Lautsprecher mit Tendenz zum Vulgären. Und der »Koch des Jahres«? Schlurft in Jogginghose durch Berlin und spricht nicht gerne.
Lire la suite »
Superenduro-Fahrer Apolle: Dieser Thüringer wird ein SuperstarEr lebt den amerikanischen Traum und überwindet dabei Hindernisse auf dem Motorrad, die schon zu Fuß anstrengend sind. Tim Apolle ist Superenduro-Profi.
Lire la suite »
Rostocker „Blauhelme“ kehren vor Weihnachten in die Heimat zurück --- (Cityreport24-Nachrichtenblog)Rostock (ots) Am Sonntag, den 18. Dezember um 10 Uhr, wird die Korvette „Erfurt“ unter dem Kommando von Korvettenkapitän Fabian Dohnke (36) von der UNIFIL-Mission (United Nations…
Lire la suite »
Serienjunkies-Podcast zu Andor: Star Wars mal andors?Die „Star-Wars“-Serie Andor hat auch viele Leute überzeugt, die nicht schon als Kind in den „Star-Wars“-Topf gefallen sind. Was die zwölfteilige Auftaktstaffel so besonders macht, ergründen Tim und Bjarne gemeinsam im Podcast.
Lire la suite »