Nous avons passé au crible ces boissons chaudes de l’hiver et, sur la base d’études scientifiques, voici notre verdict.
Nous avons passé au crible ces boissons chaudes de l’hiver et, sur la base d’études scientifiques, voici notre verdict.Ce n’est pas parce que l’on a moins soif l’hiver que l’on doit oublier de boire : un bon café pour certains, un subtil thé vert pour d’autres ou un chocolat chaud bien onctueux pour les gourmands. Une petite tasse fumante diffuse dans tout le corps une douce chaleur bienvenue.
Ses défauts. Si le café est bon pour les os, il ne faut pas dépasser 4 tasses par jour, car c’est l’inverse qui se produit, avec une réduction de l’assimilation du calcium. Pas plus de deux ou trois tasses non plus pour les femmes enceintes, sinon la caféine énerve bébé et retarde sa croissance intra-utérine . Le café à haute dose est également déconseillé si vous souffrez d’hypertension.
Thé vert ou thé noir ? Si le thé vert, dont les feuilles sont juste séchées et non oxydées, est exceptionnellement riche en catéchines, il ne faut pas pour autant bouder le thé noir car il renferme aussi une bonne concentration d’antioxydants . Ses défauts. Le thé contient de la caféine, mais moitié moins que le café. Il faut donc en boire davantage pour se réveiller. Il est également conseillé d’éviter le thé au cours des repas, car il freine l’absorption du fer d’origine végétale. Enfin, mieux vaut l’additionner d’une goutte de citron que d’un nuage de lait : le lait entraîne la précipitation des polyphénols qui perdent une partie de leurs vertus.Ses atouts.
Ses défauts. Thé et café sont des boissons 0 calorie. Ce n’est pas le cas du cacao, qui contient environ 20 % de lipides. Un taux qui monte à 30% si on utilise des carrés de chocolat. A consommer avec modération donc, lorsqu’on a des kilos à perdre. En revanche, selon la Fédération Française de cardiologie, ses graisses n’ont pas influence sur le taux de cholestérol.