L’ouverture du Domaine Les Clayères est prévue à l’automne. L’instigateur du projet, Pierre Tesson, a racheté l’ancien hôtel Les Parcs en 2021, et réalise depuis deux ans des travaux. Situé en zone Natura 2000, le défi était de garder la structure du bâtiment existant, tout en modernisant les lieux et en créant des espaces lounge.
, que pour trouver le nom de l’établissement, l’équipe est allée chercher dans le vocabulaire ostréicole. En effet,inondés dans lequel on jette les huîtres après les avoir pêchées pour les nourrir »,Niché dans un cadre idyllique avec une vue imprenable sur l’estuaire du Payré, cet établissement promet une expérience alliant confort, élégance et gastronomie.
« Les clients pourront savourer des plats préparés avec des fruits et des légumes issus de notre propre potager et verger. Les vins seront issus de production biologique, le pain fabriqué sur place. Nous avons comme projet de confectionner nos propres viennoiseries », explique Thibault Roullier. De même, les huîtres que le chef cuisinera proviendront des parcs ostréicoles en face de l’hôtel.« En journée, après une balade sur la plage, les clients pourront profiter de la terrasse pour se désaltérer. »
Pour les événements spéciaux tels que mariages ou anniversaires, l’établissement proposera une salle de réception pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. L’espace cuisine permettra de faire venir des traiteurs.Un des atouts de l’établissement est sans doute sa terrasse sur le toit qui offrira une vue imprenable sur la mer. : Domaine les Clayères, 226, rue des parcs, le port de la Guittière, Talmont-Saint-Hilaire. Tél.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Nîmes Olympique : les absents, les présents, les nouveaux, les finances, toutes les infos de la repriseSous la direction de leur entraîneur Adil Hermach, les Crocos ont attaqué ce lundi la première de leurs six semaines de préparation. Sans Doukansy ni Mbina mais avec les quatre premiers renforts du mercato estival. Le directeur sportif Sébastien Larcier attend d’avoir libéré de la mase salariale pour poursuivre le recrutement.
Lire la suite »
Législatives: dans les Alpes-Maritimes, les candidats LR-RN refusent les débats organisés par les médias...Éric Ciotti et Christelle D'Intorni ont annoncé refuser de participer aux débats organisés par plusieurs médias locaux niçois. Bernard Chaix ne souhaite lui pas débattre sur BFM Nice Côte d'Azur.
Lire la suite »
Les chances françaises, les favoris, les jeux représentés : tous les enjeux de l'Esports World CupImmense festival à la dotation faramineuse de 60 millions de dollars, l'Esports World Cup se tiendra sur une durée de deux mois, du 3 juillet au 25 août, à Riyad (Arabie saoudite). Au programme : 22 compétitions sur 21 jeux différents, pour certains complètement méconnus en Occident. Présentation.
Lire la suite »
Saint-Brevin-les-Pins : les cookies d'Émilie ravissent les papilles sur les marchésÉmilie Zentar vient de créer son entreprise, Les Cookies d'Émilie. Elle est présente sur les deux marchés de Saint-Brevin, aux Pins et à l'Océan, pour vendre ses douceurs.
Lire la suite »
Paris : après les législatives, les Républicains appellent au rassemblement avec les macronistes et les centristesLes législatives rebattent les cartes à Paris. Après la défaite de la droite, la présidente de la fédération LR, Agnès Evren, tend la main aux élus macronistes et centristes de la capitale en vue des prochaines municipales.
Lire la suite »
Les violences à l’école perdurent chez les adolescents, les filles plus touchées que les garçonsSi la grande majorité des lycéens se sentent bien dans le cadre scolaire, les résultats d’une enquête publiée le 9 juillet montrent que les mises à l’écart ou les violences sexistes et sexuelles n’épargnent pas les élèves.
Lire la suite »