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La taille des arbres fruitiers est une étape importante qui, à elle seule, peut déterminer la qualité de la floraison et de la fructificatio
En fuseau, en palmette, sur axe central ou en gobelet, il existe plusieurs façons de conduire un arbre fruitier . Le fuseau limite son encombrement, tandis que la palmette guide ses branches à plat, souvent contre un mur.
L’axe central conserve un tronc principal autour duquel se développent les branches. Si chaque forme présente ses avantages, une taille évasée pourrait offrir 20 à 30 % de fruits supplémentaires par rapport à un arbre non taillé. Qu’est-ce que la taille en gobelet, concrètement ? Comme son nom l’indique, cette technique consiste à donner à l’arbre une forme de gobelet, avec un centre dégagé et des branches qui s’évasent vers l’extérieur.
Contrairement à une conduite sur axe central, le tronc ne se prolonge pas jusqu’au sommet. Il se divise en quelques branches principales, appelées charpentières, qui forment l’ossature de l’arbre. L’objectif est d’obtenir une silhouette équilibrée, suffisamment ouverte , tout en conservant des branches solides pour supporter le poids des futures récoltes. Quels sont les avantages et les inconvénients de la taille en gobelet ?
Le principal avantage du vase est de permettre à la lumière de pénétrer au cœur de l’arbre. Les fruits profitent ainsi d’un meilleur ensoleillement, ce qui favorise leur maturation, leur coloration et leur qualité gustative. L’air circule également plus facilement entre les branches, ce qui accélère leur séchage après la pluie et limite le développement de certaines maladies cryptogamiques . Autre avantage non négligeable, l’arbre reste ainsi relativement bas.
Cette forme facilite donc la taille, l’éclaircissage et la récolte des fruits. La taille en gobelet présente aussi quelques inconvénients. Elle demande notamment un entretien régulier pour éviter que le centre ne se referme. Les branches très écartées sont aussi plus sensibles à la casse, principalement lorsqu’elles sont chargées de fruits.
Enfin, une taille excessive peut exposer davantage le tronc et les charpentières aux coups de soleil. Pour quels arbres fruitiers la taille en vase est-elle recommandée ? La taille en gobelet convient particulièrement aux fruitiers à noyau, notamment au pêcher et au nectarinier, dont les fruits se développent sur les rameaux de l’année précédente. Elle est également adaptée à l’abricotier, à l’amandier et au prunier, même si ce dernier demande une taille plus modérée pour préserver ses branches fructifères.
Le cerisier et l’olivier peuvent aussi être conduits en vase, à condition de respecter leurs particularités et de limiter les coupes importantes. Mais cette forme ne se limite pas aux fruitiers à noyau ! Le figuier, le grenadier et le kaki peuvent également être conduits en gobelet. Si les pommiers et les poiriers peuvent aussi adopter cette forme, les conduites en fuseau ou sur axe central sont souvent privilégiées, notamment pour les arbres greffés sur des porte-greffes peu vigoureux.
Le choix dépend donc de l’espèce, mais aussi de la place disponible et de la vigueur de l’arbre. Comment bien tailler un arbre fruitier en gobelet ? La formation en vase commence idéalement dès les premières années suivant la plantation. Sur un jeune arbre, sélectionnez 3 ou 4 branches vigoureuses, bien réparties autour du tronc et orientées vers l’extérieur.
Supprimez progressivement les pousses qui prolongent l’axe central pour permettre aux branches conservées de former une couronne évasée. Cette taille de formation s’étale généralement sur 2 à 3 ans. Une fois le gobelet formé, une taille d’entretien régulière permet de conserver sa silhouette. Supprimez les branches mortes, celles qui se croisent et les pousses vigoureuses qui se développent verticalement au centre de l’arbre.
Veillez toutefois à conserver suffisamment de rameaux fructifères pour ne pas compromettre la prochaine récolte. Tableau récapitulatif : quels arbres fruitiers peut-on tailler en gobelet ?
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