.fam_butchers beschließt einen drastischen Schritt für die Zukunft der Wurstindustrie.
Hans-Ewald Reinert, Geschäftsführer von The Family Butchers"Wir Hersteller hecheln der Inflation hinterher", erklärt Hans-Ewald Reinert, Geschäftsführer und Erfinder der beliebten Kinderwurst.Finanziell gesehen gehe viel vom Gewinn an den Handel und nur wenig an die Fleischindustrie selbst, erklärt Reinert.Dort werden Markenprodukte wie die seiner Firma oft nicht angeboten.
"Stattdessen fermentieren wir Weizenprotein. Das verbessert Geschmack und Textur", unterstreicht der Geschäftsführer im Gespräch mit dem"Handelsblatt".Auch auf internationaler Ebene will man weiter gehen.. In den USA stehe eine Genehmigung hierfür kurz bevor, im asiatischen Raum sei diese teils bereits vorhanden.
The Family Butchers verkauft für diese Methode sogenannte Bioreaktoren, in denen die Zellkulturen hochgezogen werden. Die fertigen Produkten sollen zunächst eine Mischung aus Pflanzenproteinen und Zellkulturen sein.Ob und wann ein solches Produkt aber tatsächlich in unsere Supermärkte kommt, ist wohl noch fraglich.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Alexander Zverev macht in Paris den ersten, mühsamen SchrittAlexander Zverev setzt sich bei den French Open mit Mühe in der 1. Runde durch. Er selbst findet das völlig normal - und hofft darauf, sich deutlich verbessern zu können. Tennis FrenchOpen
Lire la suite »
Woidke zu Faeser-Plan: Mehr Bundespolizei erster SchrittBrandenburgs Ministerpräsident Dietmar Woidke hat die Ankündigung von Bundesinnenministerin Nancy Faeser (beide SPD) für mehr Polizei an der deutsch-polnischen Grenze als ersten richtigen Schritt bewertet. Er sei erstmal zufrieden mit der deutlichen Verstärkung der Bundespolizei an der polnischen Grenze, sagte Woidke am Dienstagabend in Potsdam.
Lire la suite »
Gibt es im Supermarkt bald echte Milch, die nicht von einer Kuh stammt?Ein Freisinger Labor erforscht, wie sich naturidentische Milchprodukte herstellen lassen. Eine vegane Doktorandin erklärt, warum auch sie diese essen würde.
Lire la suite »
Dynamo Dresden: Das sagt Arslan über seine ZukunftAhmet Arslan (29) ist der wahrscheinlich traurigste Drittliga-Torschützenkönig aller Zeiten. Kann er sich trotzdem vorstellen, bei Dynamo zu bleiben?
Lire la suite »
'Die Zukunft wird auf ARM gebaut'ARM-CEO Rene Haas hat auf seiner Computex-Keynote dargelegt, warum er sein Unternehmen gut aufgestellt sieht.
Lire la suite »