Schon vor Jahrhunderten reisten Roms Aristokraten zu einer großzügigen Anlage, um ein Schauspiel zu feiern: die Fertigung von Wein. Das zeigen archäologische Ausgrabungen an der Villa der Quintilii.
Bereits zwischen 1998 und 2018 hatte ein Team bei Ausgrabungen eine gut erhaltene römische Weinkellerei in der Villa freigelegt. Anschließend haben die Wissenschaftler die Architektur und Dekoration analysiert. Das jetzt veröffentlichte Ergebnis: Die Anlage weise einen Grad an Luxus auf, der in antiken Produktionsstätten selten zu finden sei. Einen ähnlich aufwendig dekorierten Weinkeller habe nur die Villa Magna bei Anagni, etwa 50 Kilometer entfernt, heißt es.
Das Niveau der Dekoration und des Komforts war »vergleichbar mit der Art von Ort, an dem der Kaiser gelebt und sich aufgehalten hätte«, sagte Emlyn Dodd, Hauptautor der Studie, gegenüberFür die kulturelle Identität war der Weinbau in vielen antiken Gesellschaften rund um das Mittelmeer wichtig. Wohlhabende Römer romantisierten die Rolle des Landarbeiters und feierten den Landbesitzer als Herrscher über die Natur, heißt es in der Studie.
Was ebenfalls von verschwenderischer Fülle zeugt: Marmormotive in Speisesälen, welche die Produktionsbereiche einrahmten. Durch breite Eingänge konnten Gäste so beobachten, wie man Wein herstellte. Der Traubenmost rann dabei übrigens durch dünne, weiße Marmorkanäle.
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