Avec La cuisine de la consolation (Actes Sud), Stéphanie Schwartzbrod propose un tour du monde des rites funéraires et culinaires. À travers les recettes et récits de 25 personnes d’origines différentes, la comédienne et autrice invite à considérer la cuisine comme un pont entre les vivants et les défunts.
La Croix : Quelle réflexion vous a poussé à entreprendre l’écriture de cet ouvrage autour de la question du deuil et de la dimension spirituelle de la cuisine ?J’ai eu une enfance culturellement chrétienne, mais je n’étais pas vraiment croyante, le catéchisme m’ennuyait.
En Géorgie ou en Moldavie, souvent dans les pays de l’Est, les proches viennent manger sur les tombes. Ils peuvent boire une gorgée de vin, et en verser un peu sur la tombe pour le défunt. On retrouve cette manière de se réunir autour de la tombe en Guadeloupe, à Haïti ou au Mexique, où chacun parle des défunts et raconte des histoires. Tout à coup, il y a quelque chose de très léger, de très gai.
Dans nos sociétés plus sécularisées, où les rites funéraires se perdent justement, la cuisine peut-elle remplacer les cérémonies traditionnelles et religieuses, notamment pour les personnes qui ne se retrouvent pas dans une religion ?Oui, par exemple cette femme qui avait cuisiné les raviolis, je ne sais pas si elle était croyante, mais elle a créé un rite pour ses amis après sa mort.
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