Meilleur ouvrier de France chocolatier, le Tarbais Xavier Berger est une star au Japon où la Fête des amoureux se célèbre avec du chocolat, et non avec des roses. Pour autant, il garde résolument les pieds sur ses terres pyrénéennes natales... où il tient à être physiquement présent pour Pâques.
Cette année encore, le Tarbais meilleur ouvrier de France a été invité au salon de Tokyo, début février. Au pays du Soleil levant, les Valentin n'offrent pas des roses mais du chocolat, à leurs Valentine. Et là-bas, les meilleurs chocolatiers français sont des stars, dont le Tarbais Xavier Berger, mis en avant par Harry Roselmack dans son émission Sept à Huit, sur TF1.
Oui, ce reportage a eu un retentissement, notamment sur notre site internet. Dès le soir de la diffusion de l'émission, une dame de Lille nous a demandés où elle pourrait trouver notre chocolat aux myrtilles. Je l'ai orientée vers notre site marchand. Vous ne pourriez pas vendre vos produits à grande échelle ? Sûrement pas. Au travers de franchises artisanales, pourquoi pas, mais c'est à réfléchir.
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