Là revoilà sur nos étals avec sa couleur rouge si appétissante ! Si la fraise est le fruit du printemps, elle se consomme sans modération tout au long de l’été tant ses bienfaits sont nombreux. Une diététicienne nous les détaille.
En mai fais ce qu’il te plaît, mais surtout mange des fraises ! La fraise est l’un des premiers fruits annonçant la saison estivale. Sase situe en avril et en juin. Et surtout, la fraise offre de nombreux atouts nutritionnels.
Ce fruit rouge a une teneur en vitamines C équivalente à celle de l'orange et est riche en polyphénols et en fibres, tout en étant pauvre en sucres et en calories.
portion de 100 g de fraises couvre 59% des apports journaliers recommandés en vitamine C pour un adulte , soit 110 mg par jour . Antifatigue, la vitamine C améliore l’absorption du fer au niveau intestinal et joue un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire. Elle est aussi essentielle à la synthèse du collagène, un atout pour une belle peauSi les flavonoïdes donnent à la fraise sa couleur rouge si seyante, ils sont aussi reconnus pour leurs propriétés antioxydantes.
Le mois prochain, en juin, vous pourrez associer la fraise aux autres fruits rouges de saison, comme la cerise.
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