La pluie a largement arrosé la Loire-Atlantique cet été. Assez pour gâcher la récolte du sel chez les paludiers de Guérande, qui ont heureusement du stock d’avance
Il est bien loin l’été 2022 où les paludiers ne savaient plus où donner de la tête, alors que la sécheresse et la chaleur rendaient les conditions idéales pour récolter le sel. En ce début septembre 2024, le matériel est rangé puisque la saison est finie depuis plusieurs jours déjà dans les célèbres marais salants de Guérande .
» Deux tonnes vs 50 kg Le manque de soleil et de vent n’a pas permis aux quelque 350 sauniers de Guérande de récolter le fameux or blanc, qui se forme d’habitude sur le fond argileux de ces bassins rectangulaires, appelés œillets. « L’an dernier, on a fait 1,8 tonne environ sur chacun d’entre eux, rappelle Charlotte Le Feuvre.
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