À l’heure des vendanges, de nombreux vignerons se désespèrent face à la faiblesse de la récolte, après deux années de sécheresse. Il y a deux ans, le 7 septembre, disparaissait une figure emblématique de notre région : l’hydrogéologue Henri Salvayre.
Compagnon de la première heure d’Henri Salvayre, Jean-Pierre Faixo, vigneron à Paziols, l’a souvent accompagné dans les boyaux et les gouffres des Hautes-Corbières.
Une manne providentielle en cas de pénurie L’idée du maire était de bénéficier d’une manne providentielle en cas de pénurie. Salses est à cheval sur le karst et la nappe d’eau profonde, dans laquelle tout le monde pompe et dont le niveau descend irrémédiablement. "Henri Salvayre avait parfaitement raison. Il s’est battu contre des gens qui ne voulaient pas défendre sa théorie.
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