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La plus grande chaîne de restauration rapide au monde craint de se faire distancer, notamment sur le poulet qui plaît beaucoup aux consommateurs.
La plus grande chaîne de restauration rapide au monde craint de se faire distancer, notamment sur le poulet qui plaît beaucoup aux consommateurs. , McDonald’s reste le plus grand groupe de restauration rapide au monde en termes de chiffre d'affaires.
Mais pour combien de temps? , et pour ne pas perdre sa place, son statut et surtout ses clients, l'enseigne américaine a présenté un nouveau plan de croissance. : un nouveau design de restaurant, des aliments et des boissons censés devenir plus savoureux, une innovation axée sur le consommateur et un service client amélioré.
"Les concurrents traditionnels modernisent leurs menus, et une nouvelle vague de spécialistes émerge et redéfinit le goût et la qualité du poulet, du bœuf et des boissons", a écrit Chris Kempczinski, PDG de McDonald’s, dans une note. Sa première priorité semble être le poulet, qui plaît beaucoup aux consommateurs.
Selon les données du ministère américain de l’Agriculture, les Américains consomment plus de poulet que de bœuf depuis 16 ans, notamment en raison de la hausse des prix de la viande bovine. Face à cette tendance structurelle, de nombreux acteurs de la restauration rapide se sont spécialisés sur ce créneau. Pour rester dans la course, McDonald’s compte miser sur l’innovation culinaire afin d’améliorer le goût et la qualité de ses produits, notamment en perfectionnant sa gamme de poulet McCrispy.
"Nous rehaussons le niveau de notre menu en améliorant la qualité et la constance à grande échelle et en innovant dans les domaines où nous voyons un potentiel de croissance et qui comptent pour nos clients, comme le poulet, le bœuf et les boissons", a déclaré Jill McDonald, directrice mondiale de l’expérience client en restaurant de la chaîne. Une réponse de McDonald's à la concurrence de Master Poulet ou Tasty Crousty?
Le géant américain du fast-food lance des menus à petits prix en France en réduisant la marge de ses restaurants L'entreprise assure que que son nouveau concept de restaurants donnera à McDonald’s une identité visuelle reconnaissable, tout en simplifiant le travail des employés et en améliorant l’efficacité des cuisines. Elle ajoute que les systèmes informatiques internes seront plus intuitifs et interconnectés.
Avec cette nouvelle stratégie, l'entreprise vise à rendre ses restaurants"plus faciles à gérer et plus agréables à visiter", a déclaré Jill McDonald, directrice de l'expérience client chez McDonald's, dans un communiqué. Les détails de ce plan seront annoncés en même temps que les chiffres financiers lors d'un événement destiné aux investisseurs en septembre. L'annonce de cette stratégie globale intervient alors que McDonald's s'efforce de fidéliser les consommateurs à faibles revenus qui ont réduit leurs visites au restaurant.
Selon, la part des clients américains qui estiment que la chaîne offre un bon rapport qualité-prix est passée de 55% à environ 40% entre 2020 et 2024, et s'est globalement maintenue à ce niveau depuis, selon des enquêtes d'UBS Evidence Labs partagées avec Reuters le mois dernier.
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