Zum Finale der Veggie-Woche bei „Das perfekte Dinner“ (VOX) verlässt Liya das Regionale. Wäre aber auch zu schade, wenn die in Schwaben aufgewachsene und in Hamburg lebende IT-Managerin ihre eritreischen Wurzeln nicht einbringen würde. Das Nationalgetränk Kaffee gibt es im Dessert - und hochprozentig.
Nachhaltig, bewusst, regional - schön und gut. Aber richtig bunt wird es doch erst mit Multikulti! Daher gibt es am letzten Abend der Nachhaltigkeitswoche bei „Das perfekte Dinner“ kulinarische Grenzgänge. Dabei geht Liya erst linear vor , um dann in afrikanische Weiten abzudriften. Da Kaffee in Eritrea, dem Herkunftsland ihrer Familie, eine wichtige Rolle spielt, kredenzt ihn die in Stuttgart aufgewachsene IT-Managerin gleich in halbfester und flüssiger Form.
Aber was in aller Welt haben Aubergine, Brokkoli und Walnuss mit dem Norden zu tun? Motto: Vom Norden in den Süden und weit darüber hinaus Vorspeise: Norden - Aubergine / Brokkoli / Walnuss Hauptspeise: Süden - Kartoffeln / Walnuss / Burrata / Tomate Nachspeise: Weit darüber hinaus - Himbasha / Schokolade / Kaffee „Wir sind ja nicht hier, um Kalorien zu zählen“ Ganz einfach - hier handelt es sich um einen: Hamburger! Für ihre Veggie-Variante verwendet Liya ein...
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