In der Sardinen Bar kommt hauptsächlich Dosenfisch auf den Tisch. Natürlich keine Industrieware, sondern Sardinen vom Allerfeinsten.
Die Karte erschlägt zunächst: Mehr als 100 verschieden eingelegte Sardinen stehen dort zur Auswahl. Aber Inhaber Thomas Vetter ist mit Erklärungen und Beratung schnell zur Stelle.
Seine Produkte stammen allesamt von Familienbetrieben aus Portugal, Spanien und Frankreich, im Angebot sind sogar Jahrgangssardinen in aufwendig gestalteten Büchsen. Vetter sagt nicht ganz unbescheiden, sein Restaurant sei das erste Gourmet-Fischkonserven-Feinkost-Bistro Deutschlands. Ich bestelle Sardinen mit Vadouvan, eine vom indischen Curry inspirierte französische Gewürzmischung aus u. a. fermentierten Zwiebeln, Knoblauch und Bockshornkleesaat. Butterzart und umami! Dazu werden Baguette und ein grüner Salat gereicht.
Meine Begleitung wählt eine französische Zwiebelsuppe , danach Fish & Chips . Denn: Wer keine Sardinen mag, kann auch Thunfisch, Makrele, Stockfisch oder eine Platte mit Aufschnitt oder Rohmilchkäse bestellen. Dazu trinken wir eine Flasche portugiesischen Weißwein , der hervorragend passt. Da das Restaurant sehr klein ist, ist es ratsam, rechtzeitig zu reservieren.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
So tun Sie Ihrer Haut im Winter GutesSind Ihre Handrücken in diesen Tagen auch fast so rau wie Schmirgelpapier? Jetzt im Winter fehlen unserer Haut Feuchtigkeit und Fette. Wie wird aus schuppig wieder zart?
Lire la suite »
„Das ist kein gutes Signal für die Stadt Berlin“Abgeordnetenhaus-Präsident Dennis Buchner (SPD) spricht im Interview über die Berlin-Wahl 2023 und darüber, wie es danach weitergeht.
Lire la suite »
Iris Klein: 'Wo Iris auftaucht, gibt es Stress' – Reality-Stars lassen kein gutes Haar an ihrSeit Wochen halten sich die Schlagzeilen um eine angebliche Affäre von Peter Klein und Yvonne Woelke. Jetzt erzählen Reality-TV-Kollegen von ihren Erfahrungen mit Iris Klein.
Lire la suite »
1. FC Köln: WM-Star Skhiri geht im Sommer: „Frankfurt könnte ein gutes Projekt sein!“WM-Fahrer Ellyes Skhiri vom 1. FC Köln hat sich über seine Zukunft und zu Eintracht Frankfurt geäußert.
Lire la suite »