Dieses Original-Rezept für baskischen Käsekuchen aus San Sebastián müsst ihr probieren. Und nein, die verbrannte Optik ist kein Unfall, sondern pure Absicht!
mit zwei Lagen Backpapier auskleiden. Die Ränder sollten auf allen Seiten hervorstehen. Anschließend den Teig hineinfüllen.. Nach dieser Zeit die Temperatur um 30 Grad erhöhen – also auf. Das Ganze fünf Minuten weiterbacken, aber in der Nähe des Ofens bleiben. Die Oberfläche soll braun, aber keineswegs schwarz werden.Kuchen aus dem Ofen nehmen und eine Stunde lang bei Zimmertemperatur in der Form auskühlen lassen, dann genießen.
Einfach nur so schmeckt der baskische Käsekuchen ja schon sagenhaft gut. Doch im spanischen San Sebastian serviert man den Cheesecake am liebsten mit einer großzügigen Portion Schoko-Sauce!Kurz bevor der Kuchen serviert wird, die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen und mit der Milch cremig rühren.
Den Kuchen in Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller legen. Mit Schokolade übergießen und sofort genießen!macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!
Wir hoffen, dass euch das Rezept gefällt, und wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreibt uns auch gerne auf
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